بادمجان با این که عزاداره این همه خواص درمانی و یه جا در خودش جا داده است!!!!
بادمجان یکی از صیفی جاتی است که در تمام فصول سال وجود دارد و بر خلاف تصوراتی که آن را بی خاصیت می‌دانند، سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است.
-
-
عمرا اگه میدونستی بادمجون و اینجور باید پوست بگیری | فوت کوزه گری پوست گرفتن بادمجون
با وجود سختی پوست کندن بادمجان کبابی، بسیاری برای طبخ کشک بادمجان یا میرزاقاسمی از بادمجان کبابی استفاده می کنند. البته خوشمزگی و فواید بادمجان کبابی نسبت به نوع سرخ کرده باعث شده که در تهیۀ غذاهای مختلف استفاده شود.