سیر یکی از گیاهانی است که در طب سنتی در سراسر جهان مورد استفاده قرار گرفته و ادعا شده خواص سیر بسیار است برای سلامتی مانند تقویت سیستم ایمنی دارد. یونانی‌ها، بابلی‌ها، رومی‌ها و چینی‌ها نیز از سیر به عنوان دارو استفاده می‌کرده‌اند.
خواص فوق العاده چای سیر/سیر معمولا به دلیل خواص طبی مورداستفاده قرار می‌گیرد اما هنگامی‌که به‌عنوان چای نوشیده شود اثر فوق‌العاده‌ای برای تصفیه بدن و تأمین مواد مغذی لازم و نیز سلامت و کارکرد کبد دارد.
سیر سیاه (Black Garlic) به سیری گفته می‌شود که آنقدر جا افتاده و عمل آمده که طعمی شیرین، رنگی نزدیک به سیاه و بافتی ظریف و شکننده پیدا می‌کند.
مصرف زیاد سیر خام مخصوصا با معده خالی می‌تواند موجب ناراحتی معده شود. مصرف مقادیر بالای آن همراه با دارو‌های رقیق کننده خون نیز ممکن است تداخل داشته باشد.