دارچین

  • دارچین حاوی ۲ نوع ترکیب پروآنتوسیانین و سینامالدئید است که میزان پروتئین‌های T. در مغز را کاهش می‌دهد. پروتئین‌های T. رسوب مغزی ایجاد می‌کند که در بیماری اختلال حافظه نقش دارد.