"محصولات جانبی غلات و اقتصاد پایدار با نگاهی به عبدالرضا مطلبی کاشانی"
در عصر حاضر، با پیشرفت سریع فناوری و توجه بیشتر به مسائل محیط زیستی، اهمیت مدیریت هوشمندانه منابع و کاهش ضایعات در حوزه‌های مختلف زندگی افراد و جوامع بیشتر شده است. یکی از زمینه‌های حیاتی در این راستا، مدیریت بهینه منابع غذایی و بهبود بهره‌وری از آنها می‌باشد. غلات به عنوان یکی از مهمترین سردرآمد‌های جهان، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار بوده و استفاده از آن به شیوه‌های کارآمد و پایدار اهمیت به سزایی دارد.