بیا راز تهیه کرم بیسکوییتی خونگی رو بهت بگم | با این نکات آشپزی کرم بیسکوییتی رو خودت درست کن

پایگاه خبری تحلیلی پیشنهاد ویژه :

رعایت کردن نکات آشپزی و مراحل آن برای پختن یک غذای خوشمزه، از مهمترین، ویژگی های یک آشپز است. نکات آشپزی در اکثر خورشت های ایرانی همسان و نزدیک به یکدیگر هستند. نکات آشپزی غذا های ایرانی کاملا متفاوت از غذا های خارجی است. آشپز های حرفه ای در جهان همیشه نکات آشپزی را رعایت کرده و به نکات کلی آشپزی غذا ها از خود نکته های جدید به وجود می آورند. برای یادگیری نکات آشپزی با ما در سایت پیشنهاد ویژه همراه باشید.

صبحانه یکی از مهمترین وعده‌های غذایی است که متخصصان تغذیه همواره بر آن تاکید دارند و وعده‌ای است که هرگز نباید از آن صرف نظر کرد. صبحانه به خصوص برای کودکان و بچه‌های مدرسه‌ای بسیار وعده مهمی است و نقش پررنگی در فرآیند یادگیری و آموزش دارد. دغدغه بسیاری از پدر و مادر‌ها همیشه همین صبحانه خوردن بچه‌ها است. کودکان معمولا غذا‌های هیجان انگیز با ظاهر زیبا را بیشتر دوست دارند و بچه‌های مدرسه‌ای هنگام صبح اشتهایی برای خوردن نان و پنیر و مربا و یا انواع املت و صبحانه‌های گرم را ندارند. در این میان شکلات صبحانه یا انواع کرم‌های شکلاتی و بیسکوییتی طرفداران بیشتری دارند. کرم بیسکوییت لوتوس یکی از انواع صبحانه‌های خوشمزه است که به صورت بسته‌بندی در فروشگاه‌های مواد غذایی موجود است، اما این محصولات معمولا دارای مواد نگهداره و افزودنی هستند. شما می‌توانید با مواد در دسترس و روشی آسان در منزل یک شیشه کرم بیسکوییت لوتوس تهیه کنید که به مدت دو هفته ماندگاری دارد. اگر دوست دارید این کرم خوشمزه را در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

نکات آشپزی و مواد لازم

بیسکوییت لوتوس: ۱ بسته

شیر: ۱ پیمانه

روغن جامد: ۴ قاشق غذاخوری

شکر: ۴ قاشق غذاخوری

دارچین: یک دوم قاشق چای‌خوری

نکات آشپزی و طرز تهیه

برای درست کردن این کرم بیسکوییت لوتوس خوشمزه ابتدا بیسکوییت‌ها را داخل آسیاب کاملا پودر کنید تا به اندازه یک پیمانه شود. حالا بیسکوییت پودر شده را همراه با شیر که به دمای محیط رسیده است، داخل مخلوط‌کن بریزید. روغن جامد را داخل مایکروفر آب کنید و همراه با شکر و دارچین به مواد بالا اضافه کنید. حالا مواد را به مدت ۱ دقیقه بزنید تا کاملا با هم یکدست شوند. کرم آماده را داخل شیشه خشک و تمیز بریزید و داخل یخچال نگهداری کنید. این کرم به مدت دو هفته داخل یخچال ماندگاری دارد، نوش جان.

نکات آشپزی مخصوص این دسر ها رو پیدا کردم

رنگینک نوعی دسر شیرین با خرماست که در مناطق جنوبی کشور مانند خوزستان، هرمزگان، بوشهر، کرمان و فارس تهیه می‌شود. در این مناطق خرما به دلیل داشتن نخلستان‌های فراوان یکی از مهم‌ترین مواد خوراکی است که از آن برای تهیه انواع غذا، دسر و شیرینی استفاده می‌کنند. ترکیب خرما، دارچین و گردو در کنار هم یک ماده غذایی فوق‌العاده گرم را به وجود می‌آورد که به‌خصوص برای مصرف در فصل پاییز و زمستان مناسب است و انرژی فراوانی را برای بدن فراهم می‌کند. رنگینک را می‌توان به صورت دسر در کنار چای سرو کرد، همچین رنگینک با وجود داشتن مواد مغذی یک غذای کامل محسوب می‌شود. رنگینک دستور‌های پخت متفاوتی دارد. ما در این مطلب می‌خواهیم طرز تهیه یک مدل رنگینک متفاوت را به شما آموزش بدهیم که هم مقوی و خوشمزه است و هم ظاهر بسیار زیبایی دارد و برای پذیرایی مناسب است. اگر دوست دارید این رنگینک خوشمزه را در منزل درست کنید، در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.

نکات آشپزی و مواد لازم

آرد نانوایی: ۱ لیوان

آرد نخودچی: نصف لیوان

آرد برنج: نصف لیوان

خرما بدون هسته: نیم کیلو

پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری

پودر دارچین: نصف قاشق چای‌خوری

پودر گل محمدی: نصف قاشق چای‌خوری

پودر زعفران: نصف قاشق چای‌خوری

کره: ۲۰۰ گرم

روغن مایع: نصف لیوان

گردوی خرد شده: ۱ فنجان

برای درست کردن این رنگینک خاص و متفاوت ابتدا هسته‌های خرما را بیرون بیاورید و خرما را کنار بگذارید. آرد نانوایی را داخل یک ماهی تابه گود بریزید و روی حرارت متوسط اجاق گاز بگذارید و به مدت ۱۵ دقیقه مدام آرد را روی حرارت هم بزنید تا تفت بخورد. بعد آرد برنج را اضافه کنید و ۵ دقیقه همراه با آرد نانوایی تفت بدهید و در آخر آرد نخودچی را اضافه کنید و ۵ دقیقه دیگر تفت بدهید. حالا ترکیب سه آرد را یکبار الک کنید و دوباره داخل ماهی تابه برگردانید. در این مرحله کره را همراه با پودر هل، پودر دارچین، پودر زعفران و پودر گل محمدی به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود، سپس روغن مایع را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد رقیق شود.

به اندازه یک پیاله از مواد را بردارید، سپس خرما را داخل ماهی تابه بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند. در آخر گردوی خرد شده را بریزید و دوباره هم بزنید. حالا کف یک ظرف مستطیل یا دایره کیسه فریزر پهن کنید و مواد رنگینک را داخل ظرف بریزید و با دست خوب پخش کنید تا حالت ظرف را به خود بگیرد، سپس خیلی آرام رنگینک را داخل ظرف سرو برگردانید و کیسه فریزر را جدا کنید. در آخر آن مقدار از مایه رنگینک را که کنار گذاشته بودید، روی رنگینک بریزید و با قاشق صاف کنید و روی آن را به دلخواه با مغز گردو و پودر پسته تزیین کنید، نوش جان.

نکات آشپزی مهم

۱ ـ خرما سرشار از ویتامین B، A و K ۱ ـ و مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، پتاسیم، منگنز، فسفر، مس، گوگرد و منیزیم است. برای تهیه رنگینک بهتر است از خرمایی استفاده کنید که شیرین باشد. رطب یا خرمای عسلی بهترین خرما برای تهیه رنگینک است.

۲ ـ برای تهیه حلوا و دسر‌هایی که آرد دارند، بهتر است از آرد گندم یا همان آرد سفید شیرینی استفاده کنید. برای تهیه رنگینک بهتر است از آرد گندم سبوس دار استفاده کنید که در این صورت ارزش غذایی بیش‌تری دارد.

۳ ـ حتما سه آرد را با فاصله از هم تفت بدهید. آرد نخودچی را ۵ دقیقه آخر تفت آرد اضافه کنید، زیرا آرد نخودچی در اثر حرارت خیلی زود می‌سوزد.

منبع: فرارو