بیایید همبرگر بخوریم | این دفعه پای همبرگر بخوریم، متفاوت باشیم
اسم این غذا کمی عجیب و غریب است. اما خوردن آن را به شما برای یک وعده غذایی توصیه می‌کنیم.
پایگاه خبری تحلیلی پیشنهاد ویژه :
اسم این غذا کمی عجیب و غریب است. اما خوردن آن را به شما برای ناهار توصیه می‌کنیم.پای همبرگر با سس قارچ برای افطار بسیار مقوی و مناسب و راحت درست می‌شود. این غذا از موادی چون گوشت چرخکرده و سیب‌زمینی و نخودفرنگی و هویج درست می‌شود. همچنین سس قارچ خوشمزه بر روی این غذا مزه آن را دو چندان خواهد کرد. البته خیلی‌ها بر این تصورند که پای همبرگر همان همبرگری است که با گوشت چرخ کرده و پیاز درست می شود و به صورت تنوری یا سرخ کردنی سرو می‌شود. این همبرگر کاملاً متفاوت است و مطمئناً بعد از درست کردن آن طرفدار آن خواهید شد. بیس اصلی این غذا گوشت چرخ کرده و سیب زمینی است و ترکیب این دو ماده غذایی طعمی دلپذیر به غذای شما خواهد داد.
برای تهیه غذای خوشمزه پای همبرگری با سس قارچ مواد زیر نیاز است:
گوشت چرخ شده ۱ کیلو
سیب زمینی ۸ عدد متوسط
رب گوجه‌فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
پیاز ۲ عدد
سیر ۳ حبه
هویج ۲ تا ۳ عدد
نخودفرنگی ۱ لیوان
جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپ‌خوری
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان کافی
مراحل طرز تهیه پای همبرگر با سس قارچ
با ما همراه باشید تا طرز تهیه پای همبرگر؛ غذای سریع را به صورت مرحله به مرحله آموزش دهیم.
مرحله اول : تفت دادن سیر و پیاز
پیاز و سیر را خرد کرده و در یک ماهیتابه روغن ریخته و پیاز و سیر را داخل آن تفت می‌دهیم.
مرحله دوم : اضافه کردن گوشت چرخکرده
گوشت چرخکرده را به محتویات ماهیتابه اضافه می‌کنیم و مجددا با سیر و پیاز تفت می‌دهیم.
مرحله سوم : افزودن رب گوجه و ادویه
نمک و فلفل و زردچوبه را به ترکیب گوشت چرخکرده و پیاز اضافه و در نهایت رب گوجه‌فرنگی را به مواد می‌زنیم و روی شعله ملایم تفت می‌دهیم.
مرحله چهارم : روشن کردن فر
فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کرده و می‌گذاریم داغ شود.
مرحله پنجم : خرد کردن سیب زمینی و هویج
سیب‌زمینی را کاملاً می‌شوریم و پوست آن را کنده و به حلقه‌های باریک خرد می‌کنیم. هویج را نیز خرد می‌کنیم.
مرحله ششم : چیدن مواد در ظرف
در یک ظرف نسوز مقداری روغن ریخته و گوشت را داخل ظرف می‌ریزیم و روی گوشت هویج و نخودفرنگی پخته‌شده و سیب‌زمینی‌های حلقه شده را می‌چینیم.و در این فاصله سس قارچ را درست می‌کنیم.
مرحله هفتم : ریختن سس قارچ روی مواد پای همبرگر
سس قارچ را به آرامی روی مواد ریخته به‌طوری‌که کل سطح گوشت و مواد را سس قارچ بگیرد.
مرحله هشتم : قرار دادن ظرف درون فر و پختن مواد
ظرف را داخل فر حدود ۴۰ الی ۴۵ دقیقه قرار دهید تا سیب‌زمینی کاملاً بپزد. وقتی از فر غذا را درآوردیم روی آن را با جعفری خردشده تزئین می‌کنیم.
دستور پخت پای همبرگر با سس قارچ
مراحل طرز تهیه سس قارچ برای پای همبرگر
در این قسمت با طرز تهیه سس قارچ آشنا شوید.
مواد لازم برای سس قارچ:
کره ۴ قاشق سوپ‌خوری
آرد ۴ قاشق سوپ‌خوری
شیر ۲ پیمانه
قارچ ریز شده ۱ پیمانه
نعنای خرد شده ۱ قاشق چای‌خوری
رزماری خرد شده ۱ قاشق چای‌خوری
پای همبرگر با سس قارچ
مرحله اول : ترکیب کردن کره و آرد
برای تهیه سس قارچ در یک تابه کره را بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. وقتی کره آب شد، آرد را اضافه کرده و تفت دهید.
مرحله دوم : اضافه کردن شیر و ادویه
حالا به‌آرامی شیر را روی آرد بریزید و به هم زدن ادامه دهید. نعنا، رزماری، نمک و فلفل را هم اضافه کنید.
مرحله سوم : افزودن قارچ به مواد سس
حالا قارچ‌های ریز خردشده را داخل تابه بریزید. صبر کنید تا کمی غلیظ شود، سپس حرارت را خاموش کنید.
